RUMP se krájí z horní a nejpevnější části zadní končetiny. V gastronomii je tento šťavnatý a jemný kus libového masa hodnocen velmi vysoko.
Cena je za nakrájený kus o hmotnosti 250 g. U celých kusů je cena výhodnější.
Způsoby přípravy:
Detailní popis produktu
Hovězí steak pro opravdové znalce — jemnost, šťavnatost a intenzivní chuť v jednom
English: Rump Steak
French: Rumsteck
Italian: Scamone
German: Hüftsteak
Steak Rump Angus 250 g od MIGUEL VERGARA představuje esenci prémiového hovězího masa. Tento pečlivě vybraný řez z horní části kýty v sobě spojuje vše, co si můžete od hovězího steaku přát — výrazné mramorování, šťavnatost a nezaměnitelnou hloubku chuti.
S ideální porcí o váze 250 g se Rump steak hodí jak pro rychlou přípravu doma, tak pro gurmánské večeře, kde chcete ohromit kvalitou. Je známý svou jemností a zároveň pevnější strukturou, která mu dodává charakter a autentický steakový zážitek.
Díky vysokému obsahu intramuskulárního tuku se tento steak při správné přípravě (doporučujeme gril nebo pánev) mění v chuťovou symfonii. Krátké a intenzivní opékání zachová šťávy uvnitř a vytvoří na povrchu lahodnou kůrku, která dodá masu další rozměr.
Steak je balen ve vakuovém balení, které garantuje čerstvost a umožňuje skladování až 30 dní bez ztráty chuti a kvality. Vždy tak máte po ruce dokonale připravený kus masa pro jakoukoli příležitost — od rychlého oběda až po slavnostní večeři.
Rump steak od MIGUEL VERGARA je víc než jen maso. Je to pocta tradičnímu řemeslu a důkaz, že i jednoduchost může být luxusní. Každé sousto přináší autentickou chuť španělského Angus hovězího a připomíná, že výjimečný gastronomický zážitek si můžete dopřát kdykoliv.
🥩 Objevte skutečnou chuť steaku, který potěší všechny smysly — Rump Angus 250 g od MIGUEL VERGARA.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Porcované hovězí steaky |
|---|---|
| Balenie: | Vacuum |
| Doba zrenia: | 21 dní |
| Hmotnosť: | 250 g |
| Trvanlivosť: | 14 dní |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nejlepší maso na světě pro jeho kvalitu a závazek k blahu zvířat.
Grupo Miguel Vergara je mnohem víc než jen hovězí maso. Spojuje v sobě tradici zděděnou z rodinné firmy, která se věnuje chovu hospodářských zvířat, na něž aplikovala nejvyšší standardy kvality a dokonalosti, aby vytvořila vedoucí společnost v masném sektoru, která provádí globální výrobní proces, od pole až po stůl.
Od výběru a chovu nejlepších plemen na našich farmách – kontrolovaných našimi vlastními veterináři a podrobovaných přísným kontrolám kvality –, přes jejich transformaci, přípravu a vývoj produktů, má společnost největší vlastní zařízení pro výrobu telat ve Španělsku.
Historie uvádí, že původ plemene aberdeen angus můžeme hledat u divokého skotu, který se pásl ve skotských krajích Aberdeenshire a Angusshire, po kterých získalo toto osobité hovězí své jméno i identitu. Plemeno je známé svým ušlechtilým chováním, jakož i tím, že nemá rohy. V roce 1835 bylo oficiálně uznáno Highlandskou společností ao tři desetiletí později byla sestavena i první plemenná kniha pro tento druh.
Hledání skutečné chuti
CHUŤ: Vjem, který vyvolávají „tělíska“ v chuťovém orgánu.
…jedinečného plemene
Jsme hluboce přesvědčeni, že nabízení výrobku výjimečné kvality vyžaduje i přísný dohled nad každou fází výrobního procesu. Již tři generace se ve společnosti Miguel Vergara věnují budování největšího vlastního stáda angusů ve Španělsku.
Cesta za autentickou chutí masa začala v malém regionu Severního Irska, výběrem nejlepších jedinců z tohoto ušlechtilého plemene. Následně, ve věku pouhých několika dní byli převezeni do Španělska, kde se jim dostalo důkladné individuální péče, která dokáže vyzdvihnout potenciál jejich vynikajících vlastností. Největší domácí stádo skotu angus se chová mezi pastvinami Salamanky a pohořím León.
Plemeno aberdeen angus je známo svou učenlivou a klidnou povahou, která propůjčuje jeho masu řadu nezaměnitelných smyslových vlastností. Tyto vlastnosti, spolu se závazkem Miguela Vergara chovat zvířata v souladu s přísnými parametry, které zaručují jejich dobré životní podmínky, vytvářejí skutečně ušlechtilý výrobek, který je k dispozici nejlepším restauracím.
Není maso jako maso a Grupo Miguel Vergara je toho jasným důkazem. Tato značka se totiž zaměřuje na propojení dlouholeté tradice a dokonalosti, což zajisté oceníte na svém talíři. Grupo Miguel Vergara je synonymem kvality, což dokazuje fakt, že každá fáze výrobního procesu je přísně kontrolována.
Pokud tedy hledáte něco speciálního, co vám vyrazí dech, hledejte pod touto značkou. Ručíme za to, že nebudete zklamáni, protože na talíři budete mít kvalitní hovězí maso, které se pojí s těmi největšími světovými odborníky.
ANGUS
Anguský dobytek s více než 200letou historií je okamžitě rozpoznatelný díky své charakteristické uhlově černé srsti a bezrohé hlavě.
Charakteristiky plemene angus Miguela Vergara: