Celý kus nejjemnějšího hovězího masa – svíčkové z plemene Angus. Prémiová volba pro dokonalý steak, carpaccio nebo roastbeef.
Cena je za celý kus (cca 1,8–2,2 kg). Domácím porcováním ušetříte a získáte více možností využití.
Detailní popis produktu
English: Whole Beef Tenderloin
French: Filet de bœuf entier
Italian: Filetto intero
German: Ganzes Rinderfilet
Celý kus svíčkové Angus od MIGUEL VERGARA je určený pro skutečné gurmány, kteří hledají maximální kvalitu bez kompromisů. Tento exkluzivní řez pochází z vnitřní strany bederního svalu a je považován za nejjemnější část hovězího masa vůbec.
Svíčková se vyznačuje hladkou strukturou, mimořádnou křehkostí a čistou, jemně nasládlou chutí. Díky minimálnímu obsahu tuku a vláken je ideální pro široké kulinářské využití – od klasického steaku přes elegantní carpaccio až po luxusní roastbeef.
Celý kus o hmotnosti přibližně 1,8 až 2,2 kg vám poskytuje volnost připravit si porce přesně podle sebe – ať už preferujete středové medailonky, jemně prorostlé okrajové části, nebo svíčkovou pečenou vcelku.
Způsoby přípravy: gril, pánev, sous-vide
Vakuové balení zaručuje čerstvost až 30 dní, takže si přípravu můžete naplánovat podle svého – bez stresu a s jistotou, že vás maso nezklame.
Tento řez je ztělesněním luxusu, který si můžete dopřát i doma. Svíčková Angus od MIGUEL VERGARA je důkazem, že když je surovina dokonalá, nic víc není potřeba.
🥩 Svěřte se do rukou kvality, kterou ucítíte v každém soustu – celý kus svíčkové Angus je gastronomickým základem pro nezapomenutelné chvíle.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hovězí maso Loins – celé kusy |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Balení: | Vacuum |
| Trvanlivost: | 14 dní |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nejlepší maso na světě pro jeho kvalitu a závazek k blahu zvířat.
Grupo Miguel Vergara je mnohem víc než jen hovězí maso. Spojuje v sobě tradici zděděnou z rodinné firmy, která se věnuje chovu hospodářských zvířat, na něž aplikovala nejvyšší standardy kvality a dokonalosti, aby vytvořila vedoucí společnost v masném sektoru, která provádí globální výrobní proces, od pole až po stůl.
Od výběru a chovu nejlepších plemen na našich farmách – kontrolovaných našimi vlastními veterináři a podrobovaných přísným kontrolám kvality –, přes jejich transformaci, přípravu a vývoj produktů, má společnost největší vlastní zařízení pro výrobu telat ve Španělsku.
Historie uvádí, že původ plemene aberdeen angus můžeme hledat u divokého skotu, který se pásl ve skotských krajích Aberdeenshire a Angusshire, po kterých získalo toto osobité hovězí své jméno i identitu. Plemeno je známé svým ušlechtilým chováním, jakož i tím, že nemá rohy. V roce 1835 bylo oficiálně uznáno Highlandskou společností ao tři desetiletí později byla sestavena i první plemenná kniha pro tento druh.
Hledání skutečné chuti
CHUŤ: Vjem, který vyvolávají „tělíska“ v chuťovém orgánu.
…jedinečného plemene
Jsme hluboce přesvědčeni, že nabízení výrobku výjimečné kvality vyžaduje i přísný dohled nad každou fází výrobního procesu. Již tři generace se ve společnosti Miguel Vergara věnují budování největšího vlastního stáda angusů ve Španělsku.
Cesta za autentickou chutí masa začala v malém regionu Severního Irska, výběrem nejlepších jedinců z tohoto ušlechtilého plemene. Následně, ve věku pouhých několika dní byli převezeni do Španělska, kde se jim dostalo důkladné individuální péče, která dokáže vyzdvihnout potenciál jejich vynikajících vlastností. Největší domácí stádo skotu angus se chová mezi pastvinami Salamanky a pohořím León.
Plemeno aberdeen angus je známo svou učenlivou a klidnou povahou, která propůjčuje jeho masu řadu nezaměnitelných smyslových vlastností. Tyto vlastnosti, spolu se závazkem Miguela Vergara chovat zvířata v souladu s přísnými parametry, které zaručují jejich dobré životní podmínky, vytvářejí skutečně ušlechtilý výrobek, který je k dispozici nejlepším restauracím.
Není maso jako maso a Grupo Miguel Vergara je toho jasným důkazem. Tato značka se totiž zaměřuje na propojení dlouholeté tradice a dokonalosti, což zajisté oceníte na svém talíři. Grupo Miguel Vergara je synonymem kvality, což dokazuje fakt, že každá fáze výrobního procesu je přísně kontrolována.
Pokud tedy hledáte něco speciálního, co vám vyrazí dech, hledejte pod touto značkou. Ručíme za to, že nebudete zklamáni, protože na talíři budete mít kvalitní hovězí maso, které se pojí s těmi největšími světovými odborníky.
ANGUS
Anguský dobytek s více než 200letou historií je okamžitě rozpoznatelný díky své charakteristické uhlově černé srsti a bezrohé hlavě.
Charakteristiky plemene angus Miguela Vergara: